Zierquittenmus

Name: Zierquittenmus
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 l Ananassaft; 450 g Gelierzucker; 1 kg Zierquitten

von Maarja, aktualisiert am 16.08.2025

3,3 (24 Stimmen)

Ein wunderbares Aroma wird beim Kochen von Zierquittenmus entfaltet. Hier das fruchtige Rezept dazu.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Zierquitten
1	l	Ananassaft
450	g	Gelierzucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochlöffel Kochtopf Schraubglas Sieb

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

1 kg Zierquitten

Die Quitten zuerst waschen und etwas zerkleinern. Dabei die Kerne entfernen.

Schritt 2

1 kg Zierquitten, 1 l Ananassaft

Nun Quitten mit Ananassaft zum Kochen bringen und weich kochen.

Schritt 3

450 g Gelierzucker

Anschließend durch ein Sieb streichen und dann mit dem Gelierzucker verrühren. Das Mus zum Kochen bringen und vier Minuten kochen lassen, dabei umrühren. In vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen und diese sofort verschließen.