Zimtkugeln

Name: Zimtkugeln
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 3 Stk Eiklar; 300 g Haselnüsse, gerieben; 40 g Haselnusskerne; 250 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 TL Zimt

von Tsambika, aktualisiert am 03.11.2025

5,0 (14 Stimmen)

Mit diesem Rezept von den Zimtkugeln macht backen mit den Kinder Spaß.

Zutaten für 40 PortionPortionen

3	Stk	Eiklar
250	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	TL	Zimt
300	g	Haselnüsse, gerieben
40	g	Haselnusskerne

PortionPortionen

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Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Eiweiß steif schlagen, Zucker unter ständigem Rühren einrieseln lassen. 1/2 Tasse beiseite geben. Rest mit Zimt und geriebenen Haselnüssen verrühren.

Schritt 2

Aus dieser Masse Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Auf die Kugeln etwas von der Eischneemischung und eine Haselnuß geben. Bei 125 °C etwa 25-30 Minuten backen.