Zucchiniplätzchen

Name: Zucchiniplätzchen
Prep time: 2 min
Cook time: 2 min
Total time: 4 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 Tasse Mehl; 1 Tasse Paniermehl; 1 Fl Rapsöl; 1 Stk Zucchini

Einfach himmlisch schmecken Zucchiniplätzchen, die vor allem in der Zucchinizeit zubereitet werden. Das Rezept für gesunden Genuss.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (85 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Stk	Zucchini
1	Tasse	Mehl
1	Tasse	Paniermehl
1	Stk	Ei
1	Fl	Rapsöl

Kategorien

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Zeit

4 min. Gesamtzeit 2 min. Zubereitungszeit 2 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zucchini in Scheiben schneiden. Danach Mehl, Paniermehl und Ei in 3 Schüsseln geben. Das Ei mit einer Gabel verquielen. Nehmen sie dann eine Gabel zur Hand und legen sie eine Zucchinischeibe in das Mehl.
Wenden sie diese so dass sie vollkommen mit Mehl bestäubt ist. Legen sie jetzt die Zucchinischeibe in das Ei und wiederholen sie das gleiche wie bei dem Mehl. Machen sie dann bei dem Paiermehl auch dass gleiche. Wenn alle Zucchinischeiben paniert sind mit etwas Rapsöl gold-braun backen.