Zucchini mit Käse und Champignon Füllung

Dieses Rezept ist schnell gemacht. Zucchini mit Käse und Champignon Füllung ist vor allem auch für Vegetarier eine tolle Hauptspeise.

zucchini-mit-kaese-und-champignon-fuellung.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (1.792 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 TL Butter
125 g Champignons
1 Stk rote Paprikaschote
2 EL Schlagobers
45 g Streukäse
1 Stk Zucchini
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zucchini aufschneiden und aushöhlen. Dann die Zwiebel schälen, zerkleinern und in einer Pfanne mit einem Teelöffel Butter anbraten.
  2. Die gewürfelten Champignons und die Paprikaschote mit 2 Esslöffel Sahne in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Nun können Sie die Füllung in die Zucchinihälften geben, den Streukäse darüber streuen und bei ca. 20 Min. bei 170° im Backofen überbacken.

Nährwert pro Portion

kcal
482
Fett
31,92 g
Eiweiß
25,79 g
Kohlenhydrate
21,31 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Millavanilla

Die Zucchini sehen sehr lecker aus - nicht immer mit Faschierten gefüllt. Einmal eine andere Variante der Zucchini.

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nala73

die perfekte vegetarische alternative zu gefüllten zucchini mit faschiertem. wird sicher bald mal ausprobiert.

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Kayla

Ich hab noch Zucchini im Garten, leider jetzt die letzten. Ich werde dieses Rezept ausprobieren, schaut echt köstlich aus. Danke dafür

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DIELiz

die Zucchini mit Käse und Champignon Füllung haben sehr gut geschmeckt. Bei der zweiten Zubereitung habe ich noch Brühe angegossen. Dadurch garten die Zucchini schneller

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Katerchen

Die Zucchini schauen auf dem Foto sehr schön aus. Ich gebe da eventuell noch ein paar Cocktailtomaten dazu und eine kleine Knoblauchzehe.

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