Zucchini Chips

Erstellt von *Homemade*

Deliziöse Zucchini Chips passen zu jeder Party, Fernsehabend oder als Snack für zwischendurch. Das Rezept als gesunde Nascherei.

Zucchini Chips

Bewertung: Ø 4,3 (1823 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Zucchini
4 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
1 Stk Zwiebel (rot)
1 EL Olivenöl
Portionen
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Kategorie

Zucchini Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zucchini waschen und in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden und gut trocknen.
  2. Zwiebel schälen und achteln.
  3. Eine Pfanne sehr heiß werden lassen, die Zucchinischeiben in 4 EL Öl beidseitig knusprig braten, aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen, in der selben Pfanne die Zwiebelachtel in 1 EL Olivenöl scharf anbraten und unter die Zucchinichips mischen.

Tipps zum Rezept

Die Zucchinichips sind eine ideale Beilage zu Gegrilltem.

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User Kommentare

BlankaPerkoPeterka
BlankaPerkoPeterka

Wieso werden meine Süsskartoffeln-und Zucchinichips nie so knusprig wie sie hier aussehen? Danke voraus!!

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

man muss die Zucchini dabei wirklich hauchdünn schneiden, wenn sie zu dick sind werden sie nicht knusprig. Auch zusätzliches abtupfen mit Küchenpapier bevor sie in den Ofen kommen hilft.

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Martina1988
Martina1988

Habe ich letztens bei Freunden gegessen und die sind wirklich gut! Vermutlich nicht unbedingt die gesündere Alternative, aber mit einem Salsadip einfach köstlich!

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martha
martha

Um die Zucchini wirklich hauchdünn geschnitten zu bekommen, verwende ich die Brotschneidemaschine, somit sind alle gleichmässig dünn geschnitten.

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puersti
puersti

Das mit der Brotschneidemaschine ist eine gute Idee, das werde ich auch versuchen. Am Bild sehen sie nicht so dünn aus, aber trotzdem knusprig.

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-michi-
-michi-

Sieht wirklich gut aus, sind aber wahrscheinlich doch nicht so gesund wie man anfangs vl meinen könnte?

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

Wenn du sie noch gesünder haben möchtest, müsstest sie im Backofen rausbacken. Gutes Gelingen! :-)

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spicy-orange
spicy-orange

Ein toller und halbwegs auch gesunder Snack! Klingt wirklich zum Anbeißen. Einen Sauerrahm-Knoblauch-Dip könnte auch sehr gut dazu passen.

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Millavanilla
Millavanilla

Ich schneide auch die Zucchini mit Brotschneidemaschine, aber so knusprig sehen sie bei mir auch nicht aus,

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Maisi
Maisi

Der Tipp mit der Brotschneidmaschine ist wirklich gut, da kann man ganz schnell eine Menge schneiden.

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sssumsi
sssumsi

Ich denke, dass die Zucchinischeiben auf dem Bild vor dem Frittieren in Mehl oder gar Parmesan gewälzt wurden.
Im Rezept steht, dass man die Zucchinischeiben 5mm dick schneiden soll. Bei den Kommentaren wiederum, dass man sie hauchdünn schneiden muss, damit sie knusprig werden.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

5 mm ist schon sehr dünn meiner Meinung nach, wenn man es noch dünner schafft zu schneiden wär es natürlich noch besser.....

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April
April

Hallo liebe/r GK-Admin, ich finde ehrlichgesagt auch, dass diese Zucchini"scheiben" am Foto oben, wie gemehlte, rausfrittierte, ca. 0,5mm (also die Hälfte von 1 mm ) gehobelte Längsstreifen wirken... Denn???? 5mm wären ja 1 halber cm… und das ist doch immerhin gut die Hälfte Dicke eines Fingers! ????Also ca. 5mal soweit weg von dem was man hier auf dem leckeren Zucchini-Knuspersnackfoto zu sehen bekommt.????
Ich werde das genauso ausprobieren...0,5mm dicke Streifen hacheln, und in heissem Öl schwimmend rausfrittieren. Vielen Dank für die tolle Idee! LG April

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

....und? wie hat es funktioniert? mein Reibeisen bringt ca. 4-5 mm gehobelte Zucchinischeiben raus.....;)

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Helmut_Tumleh
Helmut_Tumleh

Eine sehr gute Alternative zu Chips. Vor allem gesünder und nicht so fett. Das muss ich ausprobieren und es mal meinen Kindern vorsetzen. Mal sehen, was die sagen.

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Artelsmair
Artelsmair

Das ist eine wirklich gute Variante. Man kann aber ach noch mit ein wenig Paprika oder Knoblauch würzen.

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Teufel9999
Teufel9999

Super hab gerade Zucchini geschenkt bekommen - esse eh immer nur Süßkram am Abend, da ist das die sicher gesündere Alternative - werde ich sofort ausprobieren.

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