Zucchini Chips
Erstellt von *Homemade*
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Zucchini |
|---|---|---|
| 4 | EL |
BONA Olivenöl
|
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer (nach Geschmack) |
| 1 | Stk | Zwiebel (rot) |
| 1 | EL |
BONA Olivenöl
|
Zubereitung
- Die Zucchini waschen und in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden und gut trocknen.
- Zwiebel schälen und achteln.
- Eine Pfanne sehr heiß werden lassen, die Zucchinischeiben in 4 EL Öl beidseitig knusprig braten, aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen, in der selben Pfanne die Zwiebelachtel in 1 EL Olivenöl scharf anbraten und unter die Zucchinichips mischen.
User Kommentare
Wieso werden meine Süsskartoffeln-und Zucchinichips nie so knusprig wie sie hier aussehen? Danke voraus!!
Auf Kommentar antworten
man muss die Zucchini dabei wirklich hauchdünn schneiden, wenn sie zu dick sind werden sie nicht knusprig. Auch zusätzliches abtupfen mit Küchenpapier bevor sie in den Ofen kommen hilft.
Auf Kommentar antworten
Habe ich letztens bei Freunden gegessen und die sind wirklich gut! Vermutlich nicht unbedingt die gesündere Alternative, aber mit einem Salsadip einfach köstlich!
Auf Kommentar antworten
Um die Zucchini wirklich hauchdünn geschnitten zu bekommen, verwende ich die Brotschneidemaschine, somit sind alle gleichmässig dünn geschnitten.
Auf Kommentar antworten
Das mit der Brotschneidemaschine ist eine gute Idee, das werde ich auch versuchen. Am Bild sehen sie nicht so dünn aus, aber trotzdem knusprig.
Auf Kommentar antworten
Ein toller und halbwegs auch gesunder Snack! Klingt wirklich zum Anbeißen. Einen Sauerrahm-Knoblauch-Dip könnte auch sehr gut dazu passen.
Auf Kommentar antworten
Eine sehr gute Alternative zu Chips. Vor allem gesünder und nicht so fett. Das muss ich ausprobieren und es mal meinen Kindern vorsetzen. Mal sehen, was die sagen.
Auf Kommentar antworten
Sieht wirklich gut aus, sind aber wahrscheinlich doch nicht so gesund wie man anfangs vl meinen könnte?
Auf Kommentar antworten
Wenn du sie noch gesünder haben möchtest, müsstest sie im Backofen rausbacken. Gutes Gelingen! :-)
Auf Kommentar antworten
Ich schneide auch die Zucchini mit Brotschneidemaschine, aber so knusprig sehen sie bei mir auch nicht aus,
Auf Kommentar antworten
Der Tipp mit der Brotschneidmaschine ist wirklich gut, da kann man ganz schnell eine Menge schneiden.
Auf Kommentar antworten
Ich denke, dass die Zucchinischeiben auf dem Bild vor dem Frittieren in Mehl oder gar Parmesan gewälzt wurden.
Im Rezept steht, dass man die Zucchinischeiben 5mm dick schneiden soll. Bei den Kommentaren wiederum, dass man sie hauchdünn schneiden muss, damit sie knusprig werden.
Auf Kommentar antworten
5 mm ist schon sehr dünn meiner Meinung nach, wenn man es noch dünner schafft zu schneiden wär es natürlich noch besser.....
Auf Kommentar antworten
Super hab gerade Zucchini geschenkt bekommen - esse eh immer nur Süßkram am Abend, da ist das die sicher gesündere Alternative - werde ich sofort ausprobieren.
Auf Kommentar antworten
Das schaut ja gut aus. Das geht bestimmt mit Gurken auch.
Auf Kommentar antworten
sieht wirklich gut aus!! aber mit Gurken kann ich es mir recht schwer vorstellen da diese sehr wässrig sind. oder hat es vl. schon jemand probiert?
Auf Kommentar antworten
bei Gurken müsste vorher ein Trocknunsverfahren angewendet werden, danach ausbraten.
Auf Kommentar antworten
Zucchini sind nicht ganz so wässrig wie Gurken, deshalb glaube ich nicht daß es mit den Gurken genauso gut funktioniert.
Auf Kommentar antworten