Zucchini Chips
Erstellt von *Homemade*
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Zucchini |
|---|---|---|
| 4 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer (nach Geschmack) |
| 1 | Stk | Zwiebel (rot) |
| 1 | EL | Olivenöl |
Zubereitung
- Die Zucchini waschen und in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden und gut trocknen.
- Zwiebel schälen und achteln.
- Eine Pfanne sehr heiß werden lassen, die Zucchinischeiben in 4 EL Öl beidseitig knusprig braten, aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen, in der selben Pfanne die Zwiebelachtel in 1 EL Olivenöl scharf anbraten und unter die Zucchinichips mischen.
User Kommentare
Wieso werden meine Süsskartoffeln-und Zucchinichips nie so knusprig wie sie hier aussehen? Danke voraus!!
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man muss die Zucchini dabei wirklich hauchdünn schneiden, wenn sie zu dick sind werden sie nicht knusprig. Auch zusätzliches abtupfen mit Küchenpapier bevor sie in den Ofen kommen hilft.
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Um die Zucchini wirklich hauchdünn geschnitten zu bekommen, verwende ich die Brotschneidemaschine, somit sind alle gleichmässig dünn geschnitten.
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Das mit der Brotschneidemaschine ist eine gute Idee, das werde ich auch versuchen. Am Bild sehen sie nicht so dünn aus, aber trotzdem knusprig.
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Eine sehr gute Alternative zu Chips. Vor allem gesünder und nicht so fett. Das muss ich ausprobieren und es mal meinen Kindern vorsetzen. Mal sehen, was die sagen.
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Habe ich letztens bei Freunden gegessen und die sind wirklich gut! Vermutlich nicht unbedingt die gesündere Alternative, aber mit einem Salsadip einfach köstlich!
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Echt gute Idee, und zum Schluss noch mit Käse überbacken. Ich glaube das ist echt nicht schlecht, so wie bei tortillas
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Das ist mal ein toller Snack Tip. Ich hoffe das es auch den Kindern schmeckt. Werde es gleich mal ausprobieren.
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Ein toller und halbwegs auch gesunder Snack! Klingt wirklich zum Anbeißen. Einen Sauerrahm-Knoblauch-Dip könnte auch sehr gut dazu passen.
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Werden die Zucchini-Chips schwimmend gebacken und muss das Fett dabei sehr heiß sein? Ist bestimmt eine gute Beilage oder einfach nur zum Knabbern.
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Ja, im heißen Fett und schwimmend ist nicht notwendig, für die gesündere Varaiante ist der Backofen auch ideal.
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Ich schneide, bzw. hoble die Zucchini auf meiner Küchenmaschine, das funktioniert recht gut und die Scheiben sind sehr dünn und werden richtig knusprig.
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Habe wunderbare Zucchini aus dem eigenen Garten, kann ich für diese Chips auch einen großen Zucchini verwenden, oder besser nur die kleinen. Können diese Chips auch in Vorrat zubereitet werden, und wenn, wie lange in etwa? Vielleicht hat das schon jemand probiert.
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die Zucchinichips halten sich gut verschlossen in einer Keksdose bis zu drei Wochen. Du kannst sie auch einfrieren. Die zu großen Zucchini sind eher nicht zu empfehlen, brechen sehr schnell.
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