Zucchini Chips
Erstellt von *Homemade*
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Zucchini |
|---|---|---|
| 4 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer (nach Geschmack) |
| 1 | Stk | Zwiebel (rot) |
| 1 | EL | Olivenöl |
Zubereitung
- Die Zucchini waschen und in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden und gut trocknen.
- Zwiebel schälen und achteln.
- Eine Pfanne sehr heiß werden lassen, die Zucchinischeiben in 4 EL Öl beidseitig knusprig braten, aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen, in der selben Pfanne die Zwiebelachtel in 1 EL Olivenöl scharf anbraten und unter die Zucchinichips mischen.
User Kommentare
Wieso werden meine Süsskartoffeln-und Zucchinichips nie so knusprig wie sie hier aussehen? Danke voraus!!
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man muss die Zucchini dabei wirklich hauchdünn schneiden, wenn sie zu dick sind werden sie nicht knusprig. Auch zusätzliches abtupfen mit Küchenpapier bevor sie in den Ofen kommen hilft.
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Um die Zucchini wirklich hauchdünn geschnitten zu bekommen, verwende ich die Brotschneidemaschine, somit sind alle gleichmässig dünn geschnitten.
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Das mit der Brotschneidemaschine ist eine gute Idee, das werde ich auch versuchen. Am Bild sehen sie nicht so dünn aus, aber trotzdem knusprig.
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Eine sehr gute Alternative zu Chips. Vor allem gesünder und nicht so fett. Das muss ich ausprobieren und es mal meinen Kindern vorsetzen. Mal sehen, was die sagen.
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Habe ich letztens bei Freunden gegessen und die sind wirklich gut! Vermutlich nicht unbedingt die gesündere Alternative, aber mit einem Salsadip einfach köstlich!
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Echt gute Idee, und zum Schluss noch mit Käse überbacken. Ich glaube das ist echt nicht schlecht, so wie bei tortillas
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Ein toller und halbwegs auch gesunder Snack! Klingt wirklich zum Anbeißen. Einen Sauerrahm-Knoblauch-Dip könnte auch sehr gut dazu passen.
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Sieht wirklich gut aus, sind aber wahrscheinlich doch nicht so gesund wie man anfangs vl meinen könnte?
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Wenn du sie noch gesünder haben möchtest, müsstest sie im Backofen rausbacken. Gutes Gelingen! :-)
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Ich schneide auch die Zucchini mit Brotschneidemaschine, aber so knusprig sehen sie bei mir auch nicht aus,
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Das schaut ja gut aus. Das geht bestimmt mit Gurken auch.
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sieht wirklich gut aus!! aber mit Gurken kann ich es mir recht schwer vorstellen da diese sehr wässrig sind. oder hat es vl. schon jemand probiert?
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bei Gurken müsste vorher ein Trocknunsverfahren angewendet werden, danach ausbraten.
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Zucchini sind nicht ganz so wässrig wie Gurken, deshalb glaube ich nicht daß es mit den Gurken genauso gut funktioniert.
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Das ist mal ein toller Snack Tip. Ich hoffe das es auch den Kindern schmeckt. Werde es gleich mal ausprobieren.
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