Zwetschgenmus

Name: Zwetschgenmus
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stg Zimt; 500 g Zucker; 3 kg Zwetschgen

Das Zwetschgenmus kann man sehr gut auf Vorrat zubereiten. Ein köstliches Rezept für den kalten Winter.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (169 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	kg	Zwetschgen
500	g	Zucker
3	Stg	Zimt

Kategorien

Süßspeisen Rezepte Herbst Rezepte Österreichische Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Zwetschgen Rezepte Hausmannskost Rezepte Anfänger Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Zwetschgenmus die Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren. Nun die Früchte mit dem Zucker vermengen, Zimtstangen zugeben und über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag das Backrohr auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Zwetschgen in eine große Pfanne geben. Anschließend bei etwas geöffneten Backofentür die Masse langsam eindicken lassen, dabei öfters umrühren.
Ist das Mus fertig, Zimtstangen entfernen, in Gläser füllen und gut verschließen.