Zwetschgenmus

Das Zwetschgenmus kann man sehr gut auf Vorrat zubereiten. Ein köstliches Rezept für den kalten Winter.

Zwetschgenmus

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Zutaten für 4 Portionen

3 kg Zwetschgen
500 g Zucker
3 Stg Zimt
Portionen
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Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Zwetschgenmus die Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren. Nun die Früchte mit dem Zucker vermengen, Zimtstangen zugeben und über Nacht ziehen lassen.
  2. Am nächsten Tag das Backrohr auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Zwetschgen in eine große Pfanne geben. Anschließend bei etwas geöffneten Backofentür die Masse langsam eindicken lassen, dabei öfters umrühren.
  3. Ist das Mus fertig, Zimtstangen entfernen, in Gläser füllen und gut verschließen.

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