Zwetschkenröster

Zwetschkenröster ist eine wunderbare Beilage zu Topfenknödeln, Grießschmarrn oder Vanillepudding. Dieses Rezept eignet sich gut zum Einfrieren.

Zwetschkenröster

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Zwetschken
2 TL Gewürznelken
2 Stk Zimtstange
25 g Zucker
1 Stk Zitrone
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zwetschken halbieren und entkernen. In einen großen Topf geben und mit Zucker bestreuen.
  2. Die Zitrone gut waschen. Mit der Schale in Achtel schneiden. Zitrone, Zimt und Nelken zu den Zwetschken geben. Mit etwas Wasser dazugießen. Zugedeckt kochen lassen, bis die Zwetschken weich sind und die Flüssigkeit verkocht ist. Gewürze und Zitronenstücke entfernen.

Tipps zum Rezept

Statt Zitronensaft kann man auch Rotwein verwenden.

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