Paprikatopf

Für Vegetarier eine köstliche Hauptspeise, ein Paprikatopf mit Schafskäse. Das Rezept ist einfach zuzubereiten.

Paprikatopf

Bewertung: Ø 2,4 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 TL Basilikum
0.25 l Bratensauce (vegetarissch)
2 EL Butter
1 Becher Creme Fraiche
400 g Kartoffeln
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stg Lauch
1 Prise Majoran
1 TL Paprikapulver
6 Stk Paprikaschoten
1 Prise Pfeffer
0.25 l Rotwein
1 TL Salz
150 g Schafskäse
1 Prise Thymian
1 Prise Zucker
2 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Eintopf Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln, den Lauch und die Paprikaschoten in Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Butter in einem Topf erhitzen. Knoblauch zerdrücken und mit Salz in der Butter anschwitzen. Das Gemüse dazu geben und ca. 10 Minuten lang dünsten lassen.
  3. Mit dem Wein ablöschen und mit Majoran, Thymian, Paprikapulver und Basilikum würzen. Darüber die Bratensauce gießen und 8 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken und die Creme Fraiche untermischen.
  4. Zuletzt den Schafskäse darüber verstreuen und in wenigen Minuten im Backofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

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