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Kässpätzle
Von diesen leckeren Kässpätzle kann man nicht genug bekommen. Dieses Rezept begeistert die ganze Familie.
| 2 | Esslöffel | Butter |
| 3 | Stück | Eier |
| 200 | Gramm | geriebener Edamer |
| 250 | Gramm | Mehl |
| 4 | Esslöffel | Sahne |
| 1 | Teelöffel | Salz |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 1 | Stück | Zwiebel |
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Zubereitung:
- Aus Mehl, Salz, Eier und Schnittlauch einen zähen Teig herstellen. Teig solange rühren bis er Blasen bildet.
- Den Teig mit einer Spätzlereibe in kochendes Wasser reiben. Wenn die Spätzle oben schwimmen mit einem Sieb abschöpfen und in einer Schüssel mit lauwarmen Wasser abschrecken. Wasser abgießen.
- Zwiebel schneiden und in etwas Mehl wenden. Die Zwiebeln in Butter rösten, Spätzle zugeben. Käse zugeben und alles mischen.
- Am Schluß die Sahne unterheben und servieren.
Tipp/Anrichten:
Dazu grüner Salat.
Kategorie:
Zubereitungszeit:
40 Minuten
40 Minuten
Arbeitszeit:
20 Minuten
20 Minuten
Koch-/Backzeit:
20 Minuten
20 Minuten
Kalorien:
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Kommentare
Es gefällt mir sehr. Bei uns in Ungarn gibt es ähnliches. Zum Teig gibt man auch noch geriebene Kartoffeln und statt Käse Schaffequark. Dazu kommt 2 dl saure Sahne. Zum Scluss gehackte und geröstete Speck zugeben. Morgen wollte ich gefüllte Hänchen machen, aber ich koche lieber Kässspätzle. Vielen Dank für das Rezept.
