Amaranth Porridge mit Früchten

Dieses Amaranth Porridge mit Früchten Rezept ist ein veganes Frühstück für Gesundheitsbewusste.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100 g Amaranth
200 mg Mandelmilch
0.25 TL Vanillepulver

Zutaten für das Topping

4 EL Granatapfelkerne
1 Stk Blutorange
1 Stk Kiwi
2 EL Heidelbeere
1 TL Chiasamen
1 TL Chiasamen

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Amaranth über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Anschließend abgießen und unter fließendem Wasser abspülen.
  2. Dann den Amaranth zusammen mit der Mandelmilch und 100 ml Wasser aufkochen und anschließend bei niedriger Hitze für 20 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren und mit einer guten Prise Vanille abschmecken. Dann den Porridge in eine Schale geben, mit etwas extra Mandelmilch übergießen und mit den Früchten und Nüssen garnieren.

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User Kommentare

Pesu07

Ich nehme gerne Amaranth, da dies viel Eiweiß, Mineralstoffe und ungesättigte Fettsäuren enthält und glutenfrei ist. Dieses Frühstück ist zudem gut sättigend.

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xblue

Dieses Amaranth Porridge mit Früchten Rezept ist ein feines Wochenendfrühstück für mich. Chiasamen mache ich mir in Apfelsaft weicher

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