Rührei

Erstellt von bettina

Das Rezept für Rührei geht einfach, schnell und passt hervorragend zu Toast.


Bewertung: Ø 4,7 (7.406 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

2 Stk Eier
2 EL Milch
1 Prise Salz
1 EL Margarine
1 Prise Petersilie (oder Schnittlauch)

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst Eier aufschlagen und mit Milch verquirlen. Anschließend mit Salz würzen.
  2. Dann die Margarine in einer Pfanne schmelzen. Danach die Eiermischung auf einmal in die Pfanne gießen und einen Moment braten.
  3. Mit einem Küchenfreund das Ei von außen nach innen schieben. Zum Schluss die gewaschene und gehackte Petersilie darüber streuen.

Tipps zum Rezept

Wichtig ist, das Rührei nicht zu lange in der Pfanne lassen, sonst wird es trocken.

Zusätzlich kann man das Ei-Milch-Gemisch noch mit dem Schneebesen aufschlagen, dann wird es cremiger.

Wer es herzhafter mag, brät vorher noch Speck, Zwiebeln, Tomaten oder Paprika an.

Kombiniert mit einem grünen Salat und Brot ist es auch ein leichtes Abendessen und macht lange satt.

Nährwert pro Portion

kcal
172
Fett
11,80 g
Eiweiß
15,00 g
Kohlenhydrate
3,42 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

cp611

Die schmeckt nicht nur in der Früh, auch am Abend ein Genuss. Veränderbar in jeder Variante! Aber das Original bleibt ungeschlagen!

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Silviatempelmayr

Ja ab und zu eine schnelle Jause bei uns. Ich habe aber noch nie Milch dazugegeben. Werde ich gleich ausprobieren.

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Kanguruh1

Ich liebe Rührei, man kann es sowohl zum Frühstück, als schnelles Mittag- oder Abendessen genießen! Mit deny Kräutern kann Mann gut variieren.

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sssumsi

Ich gebe nie Milch zu Rührei/Eierspeis. Gebraten wird das Rührei in Pflanzenöl oder Schweineschmalz. Maragrine hab ich nie im Haus.

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Ullis

Ich nehme für das Rührei gerne noch etwas rote Paprika dazu. Das schmeckt uns allen gut. Wenn es dann schon ohne Bacon sein sollte, denn das lieben meine Männer.

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littlePanda

Am Sonntag in der Früh ein Rührei ist etwas herrliches. Ich gebe noch rote Paprika ins Rührei, ab und zu auch ein bißchen Käse

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Katerchen

Rühreier kann man mit allen möglichen ergänzen. Ich gebe oft Kürbiskerne dazu und träufle zum Servieren Kürbiskernöl darüber.

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Jasmin4you

Ich esse sehr selten Eier. aber mit Milch habe ich das noch nie gemacht. Muss ich mal ausprobieren - allerdings mit Pflanzenmilch.

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Jasmin4you

Mit Milch habe das noch nie gemacht. Für mich käme da Pflanzenmilch in Frage. und das muss ich glatt mal ausprobieren. Kann man ja immer schön variiren.

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Jasmin4you

Leider esse ich das viel zu selten. Obwohl ich es gerne mag. Am liebsten mag ich es mit Speck und diversen Kräuter dazu. Aber mit Milch? Das habe ich noch nie gehört. Muss ich mal probieren. Nur würde ich eine Pflanzenmilch nehmen.

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