Russische Blini

Russische Blini sind kleine Pfannkuchen, die ohne Eier mit Hefe und Buchweizenmehl gemacht werden. Ein leckeres Rezept fürs Frühstück.

Russische Blini Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (934 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Buchweizenmehl
1 Pk Backpulver
0.125 l Milch
1 Prise Salz
3 EL Öl

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Dann das Salz und die Milch dazu gießen. Dann wird der Teig zu einer dickcremigen Masse verrührt. (Sollte der Teig zu dick sein, einfach noch etwas Milch zugießen.)
  2. Dann wird etwas Öl in einer kleinen Pfanne erhitzt und die Plinis von beiden Seiten heraus gebacken. Am besten schmecken sie, wenn sie gleich frisch aus der Pfanne serviert werden.

Tipps zum Rezept

Sehr gut zu den Russischen Plinis passen sauere Saucen, zum Beispiel die sauere Sahnesauce mit schwarzem Kaviar.

Nährwert pro Portion

kcal
344
Fett
9,38 g
Eiweiß
8,44 g
Kohlenhydrate
56,41 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hsmautern

Irgendetwas stimmt nicht bei dem Rezept:
Bei 1/8l Milch (0,125l) und 300g Buchweizenmehl wird daraus kein Teig, sondern nur Bröckel - die Milchmenge kann nicht stimmen!

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Mirakulix

Rezept wurde geändert, anstelle der Hefe verwendet man Backpulver, danke für den Hinweis.

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