Apfelmus Gugelhupf

Name: Apfelmus Gugelhupf
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 7
Ingredients: 200 g Apfelmus; 270 g Butter; 6 Stk Eier; 250 g Feinkristallzucker; 300 g Mehl (griffig); 3 EL Schokostreusel; 1 Pk Vanillezucker; 0.5 Pk Weinstein Backpulver

Erstellt von Silviatempelmayr

Ein Apfelmus Gugelhupf ist ein saftiger Kuchen, der mit dieser Zubereitung immer gelingt. Viel Spaß beim Nachbacken.

Foto User Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 1,7 (12 Stimmen)

Zutaten für 7 Portionen

270	g	Butter
250	g	Feinkristallzucker
6	Stk	Eier
300	g	Mehl (griffig)
0.5	Pk	Weinstein Backpulver
200	g	Apfelmus
1	Pk	Vanillezucker
3	EL	Schokostreusel

Kategorien

Gugelhupf Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform Handmixer Schüssel

Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen.
Nun Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
Dann nach und nach den Dotter beimengen. Das Apfelmus dazugeben und alles gut durchrühren.
Als nächstes das Mehl mit dem Backpulver vermischen und dazugeben.
Zum Schluss noch den Schokostreusel und den Eischnee vorsichtig unterheben.
Die Backform mit etwas Butter einstreichen und mit Semmelbrösel bestreuen, damit der Gugelhupf leicht aus der Form geht. Nun den Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen, bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 50 Minuten backen.