Apfelreis aus dem Ofen

Zubereitung

1. Den Reis mit dem Apfelsaft mischen und in eine ofenfeste Form füllen. Die Äpfel schälen, in Stücke schneiden und auf der Reismischung verteilen.
2. Dann den Zimt darüber streuen und die Form mit einem Deckel oder Alufolie bedeckt in den Backofen stellen.
3. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze einstellen. Wenn die Temperatur erreicht ist, noch 35 Minuten backen. Dann die Abdeckung abnehmen, den Obers mit dem Ei verquirlen und über den Reis gießen. Nochmals für ca 15 Minuten in den Ofen schieben, bis der Eiguss eine goldbraune Farbe annimmt.