Apfelschnecken aus Blätterteig
Erstellt von puersti
Zutaten für 20 Stücke
| 1 | Packung | Dinkel-Blätterteig (à 600 g) |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Äpfel (groß, mürb, süß) |
| 0.5 | Stk | Zitrone (ausgepresster Saft) |
| 1 | TL | Cylon-Zimt (gehäuft) |
| 1 | EL | Birkenzucker |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst ein Backblech mit Backpapier belegen. Dann den Dinkel-Blätterteig darauf ausrollen.
- Danach die Äpfel waschen, fein reiben und kurz in ein Sieb zum Abtropfen geben. Nun die geriebenen Äpfel in eine Rührschüssel geben den ausgepressten Saft der halben Zitrone darüber verteilen, Ceylon-Zimt und Birkenzucker zufügen und alles gut durchmischen.
- Anschließend die Masse auf den vorbereiteten Blätterteig streichen, dabei auf einer Längsseite einen ca. 2 cm breiten Streifen frei lassen. Nun den Teig einrollen, dabei mit der offenen Seite nach unten legen und mit einem scharfen Messer vorsichtig in 20 dünne Scheiben schneiden.
- Die Scheiben aufs Backblech legen und etwas flachdrücken. Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten goldgelb backen. Hinterher zum Auskühlen auf ein Backgitter legen.
Tipps zum Rezept
Aus diesem Rezept werden 20 Schnecken, diese können nach Belieben mit Staubzucker bestreut serviert werden.
Die Schnecken mit ausreichend Abstand auf das Backblech legen, damit sie beim Aufgehen ihre Form behalten und gleichmäßig backen.
Optional die Scheiben vor dem Backen mit versprudeltem Ei bestreichen.
Nährwert pro Stück
9
0,11 g
0,06 g
1,83 g
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