Gefüllte Blätterteigtascherl

Dieses Rezept gefüllte Blätterteigtascherln wird als Vorspeise oder Hauptspeise gereicht. Die Fülle ist aus Faschiertem und Gewürze.

gefuellte-blaetterteigtascherl.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (442 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Faschiertes
2 Stk Eier
1 Pk Blätterteig
1 Schuss Fett
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

27 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Faschierte im Fett kurz anrösten, dann in eine Schüssel geben und mit einem Ei vermengen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Blätterteig ausrollen, in nicht zu große Quadrate schneiden und mit der Fleischfarce belegen.
  3. Beim zweiten Ei das Dotter und das Eiklar trenne. Teigränder mit Eiklar bepinseln, zu Dreiecken zusammenklappen, die Ränder andrücken. Mit Dotter bestreichen und kurz überbacken. (ca. 10-12 Min. bei 180°C)

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Wenn die Fülle etwas zu weich ist gebe ich einfach Semmelbrösel dazu. Ein leckeres Essen das schnell gemacht ist.

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snakeeleven

Die gefüllten Blätterteigtascherln werden bei uns sehr gerne als Vorspeise serviert da sie sehr schnell zu machen sind

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snakeeleven

Die gefüllten Blätterteigtascherln sind für uns eine perfekte Vorspeise,wir servieren sie aber manchmal auch als Hauptgericht

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Limone

Bei uns werden die Faschierten Blätterteigtaschen sehr gerne als Hauptspeise mit Kartoffeln und gemischtem Gemüse gegessen.

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Kanguruh1

Diese Blätterteigtascherl sind sehr gut, ich habe allerdings das Faschierte stärker gewürzt mit Oregano un€ Basilikum.

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