Apfelstrudelteig

aktualisiert am 14.05.2026
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Ein einfaches Rezept vom Apfelstrudelteig stellen wir ihnen hier vor. Ein Teig der sehr elastisch für die Weiterverarbeitung ist.

Apfelstrudelteig
© Gutekueche.at

Zutaten für 1 PortionPortionen

260 g Mehl
1 Stk Eier
1 Becher Schlagobers
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den Apfelstrudelteig alle Zutaten in einer Rührschüssel mit dem Knethaken verrühren.

Schritt 2

Dann einige Male auf der bemehlten Arbeitsfläche schlagen bis er samtig und weich ist.

Schritt 3

Anschließend in eine Schüssel geben und zugedeckt etwa 30 Minuten rasten lassen.

Schritt 4

Nach der Ruhezeit den Teig sehr dünn ausrollen oder mit den Händen ziehen und weiter verarbeiten.

Nährwert pro Portion

kcal
1.711
Fett
87 g
Eiweiß
38 g
Kohlenhydrate
192 g

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