Aufstrich mit Kürbis und Kernen

Name: Aufstrich mit Kürbis und Kernen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Bärlauchsalz; 50 g Doppelrahmfrischkäse; 100 g Hokkaido (mit Schale); 1 Stk Jungzwiebel (klein); 25 g Kürbiskerne; 10 g Petersilienwurzel; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle; 100 g Sauerrahm

Erstellt von puersti

Cremig und aromatisch schmeckt ein Aufstrich mit Kürbis und Kernen. Ein gesundes Rezept, das in vielen Variationen genossen werden kann.

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Bewertung: Ø 2,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

100	g	Hokkaido (mit Schale)
10	g	Petersilienwurzel
1	Stk	Jungzwiebel (klein)
25	g	Kürbiskerne
100	g	Sauerrahm
1	TL	Bärlauchsalz
2	Prise	Pfeffer aus der Mühle
50	g	Doppelrahmfrischkäse

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Mixbecher

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Aufstrich zuerst den Hokkaido waschen, wenn vorhanden, die Kerne entfernen. Danach mit der Schale in grobe Würfel schneiden.
Petersilienwurzel und Jungzwiebel putzen und grob schneiden.
Alles in ein hohes Gefäß geben, Kürbiskerne und Sauerrahm zufügen und mit einem Mixstab pürieren.
Anschließend mit Bärlauchsalz und frisch gemahlenen Pfeffer würzen und den Frischkäse einrühren.