Avocado-Dip

Name: Avocado-Dip
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Avocado; 1 Stk Eigelb; 1 TL Meersalz; 150 ml Olivenöl; 1 TL Senf

Ein interessantes Rezept ist dieser Avocado-Dip, schmeckt zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder zu Salzgebäck.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	TL	Senf
1	Stk	Avocado
150	ml	Olivenöl
1	Stk	Eigelb
1	TL	Meersalz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Eidotter in einer Schüssel mit Salz und Senf kräftig rühren. Das Öl vorsichtig zugeben und weiter rühren.
Avocado schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch pürieren.
Anschließend das Püree mit der Mayonnaise vermengen.