Avocado mit Paradeisersalsa

Zubereitung

1. Die Zesten der Zitrone zuerst dünn schälen und sehr fein schneiden. Den Saft auspressen.
2. Die Paradeiser nun waschen und in kleine Würfel schneiden, dann mit Chiliflocken, Zitronensaft und Zitronenzesten mischen und mit einer Gabel gut durcharbeiten, dabei die Paradeiser noch etwas zerdrücken.
3. Die Avocado in zwei Hälften teilen, Kern und Schale entfernen. Den Balsamico in Linien auf einem Teller verteilen, die Avocadohälften in Scheiben schneiden und darauf anrichten. Die Paradeisersalsa darüber verteilen.