Gefüllte Avocados

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Gefüllte Avocados werden mit Eier, Schalotten und Lachs gefüllt. Vor dem Servieren das Rezept noch mit Kaviar garnieren.

Gefüllte Avocados

Bewertung: Ø 4,0 (168 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk große Avocados
2 Stk Eier
1 Stk Schalotte
50 g Räucherlachs
30 g Kaviar
0.5 Stk Zitronensaft
1 Prise Salz und weißen Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Avocado Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Eier hart kochen (10 min).
  2. Avocados der Länge nach halbieren, danach entsteinen und aushöhlen mit einem Löffel.
  3. Das Fruchtfleisch rausschneiden, die Schalotte sowie die Eier in Würfel und den Lachs in Streifen schneiden.
  4. Zutaten gut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und Avocados damit füllen.
  5. Den Kavier darüber und mit Zitronensaft beträufeln.

Tipps zum Rezept

Diese gefüllten Avocados kann man als eigenständiges Sommergericht servieren oder auch als Vorspeise.

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User Kommentare

strandleben
strandleben

Avacado ist sehr gesund. Es enthält "gutes" Cholesterin und in Verbindung mit dem Lachs eine sehr gesunde Mahlzeit. Das ist auch gut sättigend.

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Feinschmeckerin
Feinschmeckerin

Ganz wichtig ist es die Avocado vor der Zubereitung mit sehr heißem Wasser abzuwaschen da sie sehr stark gespritzt werden.

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