Avocado-Garnelenbrot
Zutaten für 4 Portionen
| 150 | g | Garnelen (küchenfertig) |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Avocado |
| 4 | Schb | Roggenbrot |
| 2.5 | EL | Sauerrahm |
| 2 | EL | Kräuter, gemischt |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Meersalz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 60 | g | Speck (fein und klein geschnitten) |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst das Brot toasten, Kräuter hacken, diese mit Sauerrahm vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Danach Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch von der Schale herauslösen - Avocado richtig entkernen und schneiden.
- Das Avocadofruchtfleisch klein schneiden, dann mit etwas Zitronensaft beträufeln und unter den Sauerrahm mengen.
- Aufgetaute Garnelen in einer Pfanne mit Öl gleichmäßig anbraten.
- Währenddessen die Brote mit Sauerrahm-Avocado bestreichen. Mit Salz und grob gestoßenem Pfeffer sowie fein geschnittenen Speckstückchen würzen. Die fertigen Garnelen gleichmäßig auf den Broten verteilen, servieren.
Nährwert pro Portion
395
27,06 g
13,96 g
27,73 g
User Kommentare
Die Speckwürfel würde ich in der Pfanne anbraten und dann die Garnelen dazugeben. Das werde ich gerne mal ausprobieren, als Brot nehme ich angeröstetes Baguette.
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