Avocado-Garnelenbrot

Avocado-Garnelenbrot ist ein feiner Snack für Zwischendurch, das Rezept wird mit Roggenbrot zubereitet.

Avocado-Garnelenbrot Foto ildi_papp / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,5 (104 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Garnelen (küchenfertig)
1 Stk Avocado
4 Schb Roggenbrot
2.5 EL Sauerrahm
2 EL Kräuter, gemischt
1 Spr Zitronensaft
1 Prise Meersalz
1 Prise Pfeffer
60 g Speck (fein und klein geschnitten)

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst das Brot toasten, Kräuter hacken, diese mit Sauerrahm vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Danach Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch von der Schale herauslösen - Avocado richtig entkernen und schneiden.
  3. Das Avocadofruchtfleisch klein schneiden, dann mit etwas Zitronensaft beträufeln und unter den Sauerrahm mengen.
  4. Aufgetaute Garnelen in einer Pfanne mit Öl gleichmäßig anbraten.
  5. Währenddessen die Brote mit Sauerrahm-Avocado bestreichen. Mit Salz und grob gestoßenem Pfeffer sowie fein geschnittenen Speckstückchen würzen. Die fertigen Garnelen gleichmäßig auf den Broten verteilen, servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
409
Fett
27,06 g
Eiweiß
13,96 g
Kohlenhydrate
27,73 g
Detaillierte Nährwertinfos

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