Avocado-Ei

Ob zum Frühstück oder als Snack, das Avocado-Ei ist zwar simpel aber so lecker! Überzeugen Sie sich selbst von diesem tollen Rezept!

Avocado-Ei Foto Odelinde / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (1.870 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Avocado
1 Stk Ei
60 g Frühstücksspeck
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Avocado sorgfältig halbieren, den Kern entfernen und ein bisschen aushölen damit das Ei darin Platz hat.
  2. Den Speck in feine Streifen schneiden und in die ausgehöhlte Avocado geben.
  3. Nun sorgfältig je ein Ei in die Kullen, auf den Speck geben. Nach belieben salzen und pfeffern.
  4. Das Avocado-Ei im Backofen bei 180° 10-15 Minuten backen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Tipps zum Rezept

Mit Tomatenspalten nach Wunsch anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
504
Fett
52,35 g
Eiweiß
5,98 g
Kohlenhydrate
1,16 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Elfi16

In der Zutatenliste fehlt ein 1Ei, sonst kann nicht in jede Hälfte eines gegeben werden. Aber ich finde, das Rezept klingt interessant, ich werde es Balas versuchen! LG Elfi

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