Avocado überbacken

Ein französisches Rezept - Avocado überbacken. Wer Avocados mag, sollte es testen!

Avocado überbacken

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Zutaten für 4 Portionen

5 Stk Avocados
1 Stk Zitrone
100 g Mayonnaise
0.125 l Sauerrahm
1 Prise Curry
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Kapern
2 Stk Eier
50 g Semmelbrösel
20 g Butter
Portionen
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Kategorie

Avocado Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Die Avocados halbieren, aushöhlen und mit Zitronensaft beträufeln.
  2. Die Eier hart kochen und dann mit dem Avocadofleisch in kleine Stücke schneiden. Die Kapern fein hacken. Mayonnaise und Sauerrahm miteinander verrühren, dann Eier, Fruchtfleisch und Kapern dazu geben.
  3. Nach Geschmack würzen und die Avocadohälften damit auffüllen.
  4. Mit Bröseln bestreuen und Butterflocken darauf verteilen. Bei 200 Grad ca. 15 Minuten im Ofen überbacken und servieren.

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