Avocado überbacken

Name: Avocado überbacken
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 Stk Avocados; 20 g Butter; 1 Prise Curry; 2 Stk Eier; 1 Prise Kapern; 100 g Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.125 l Sauerrahm; 50 g Semmelbrösel; 1 Stk Zitrone

Ein französisches Rezept - Avocado überbacken. Wer Avocados mag, sollte es testen!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (389 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	Stk	Avocados
1	Stk	Zitrone
100	g	Mayonnaise
0.125	l	Sauerrahm
1	Prise	Curry
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Kapern
2	Stk	Eier
50	g	Semmelbrösel
20	g	Butter

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Avocados halbieren, aushöhlen und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Eier hart kochen und dann mit dem Avocadofleisch in kleine Stücke schneiden. Die Kapern fein hacken. Mayonnaise und Sauerrahm miteinander verrühren, dann Eier, Fruchtfleisch und Kapern dazu geben.
Nach Geschmack würzen und die Avocadohälften damit auffüllen.
Mit Bröseln bestreuen und Butterflocken darauf verteilen. Bei 200 Grad ca. 15 Minuten im Ofen überbacken und servieren.