Avocado überbacken

Ein französisches Rezept - Avocado überbacken. Wer Avocados mag, sollte es testen!

avocado-ueberbacken.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (388 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5 Stk Avocados
1 Stk Zitrone
100 g Mayonnaise
0.125 l Sauerrahm
1 Prise Curry
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Kapern
2 Stk Eier
50 g Semmelbrösel
20 g Butter

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Avocados halbieren, aushöhlen und mit Zitronensaft beträufeln.
  2. Die Eier hart kochen und dann mit dem Avocadofleisch in kleine Stücke schneiden. Die Kapern fein hacken. Mayonnaise und Sauerrahm miteinander verrühren, dann Eier, Fruchtfleisch und Kapern dazu geben.
  3. Nach Geschmack würzen und die Avocadohälften damit auffüllen.
  4. Mit Bröseln bestreuen und Butterflocken darauf verteilen. Bei 200 Grad ca. 15 Minuten im Ofen überbacken und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
914
Fett
92,75 g
Eiweiß
10,96 g
Kohlenhydrate
12,32 g
Detaillierte Nährwertinfos

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