Bärlauch Spätzle

Zubereitung

1. Für die köstlichen Bärlauchspätzle wird das Mehl und der gehackte Bärlauch in einer Schüssel vermischt. Die Eier ebenfalls hinzufügen und mit dem Mixer den Teig solange kneten bis er schön glatt ist.
2. Den Teig etwa 30 Minuten ruhig stellen und anschließend mit der Spätzlepresse in kochenendes Salzwasser pressen. Wenn sie an die Oberfläche steigen, sind sie fertig.