Bärlauchbutter

Name: Bärlauchbutter
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g Bärlauch; 125 g Butter (zimmerwarm); 0.5 TL Fleur de Sel; 1 Stg Frühlingszwiebel; 0.5 TL Piment d'espelette; 1 TL Zitronensaft

Erstellt von Katerchen

Im Frühling kann die Bärlauchbutter schnell und einfach nach diesem Rezept selbst gemacht werden. Die würzige Butter passt aufs Brot oder auch zu Fleisch und Fisch.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 2,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40	g	Bärlauch
1	Stg	Frühlingszwiebel
125	g	Butter (zimmerwarm)
1	TL	Zitronensaft
0,5	TL	Piment d'espelette
0,5	TL	Fleur de Sel

Kategorien

Bärlauch Rezepte Frühlingsrezepte Frühstücksrezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Schüssel

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Bärlauch waschen und trocken tupfen. Sehr fein hacken. Dann die Frühlingszwiebel putzen, ebenfalls kleinschneiden und hacken.
Beides in eine Schüssel geben und mit der zimmerwarmen Butter verrühren. Zitronensaft und den Piment unterrühren, mit dem Fleur de Sel abschmecken.