Bärlauchbutter
Zutaten für 4 Portionen
| 100 | g | Bärlauch (fein gehackt) |
|---|---|---|
| 220 | g | Butter |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Senf (scharf) |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
Kategorien
Zeit
200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den verlesenen und gewaschenen Bärlauch fein hacken.
- Nun in einer Schüssel die weiche Butter, Bärlauch, Zitronensaft und Senf gut verrühren - mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nach Belieben die Butter rollen oder formen - für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank geben und vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
User Kommentare
Bärlauchbutter schmeckt sehr lecker zu gegrilltem Kotelet. Da bekommt man gleich Lust auf die Grillsaison.
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die Bärlauchbutter werde ich zu Ofen-Erdäpfeln, gebratenem Lachssteaks mit Karottenbeilage servieren. Passt jeweils zum Erdapfel und zum Steak
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ich hatte noch nie Zitronensaft in den Kräuterbutter gegeben, aber für diesen Bärlauchbutter schmeckt es sehr gut.
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Bärlauchbutter selbst gemacht ist einfach genial, sie ist so geschmackvoll und schmeckt einfach herrlich nicht nur zu gegrilltem Fleisch und zu gegrilltem Gemüse passt sie perfeckt.
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Zum grillen kann ich mir diese Butter auch sehr gut vorstellen, aber auch für ein Baguette im Backrohr und dazwischen die Butter ist bestimmt auch lecker
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