Bärlauchreis
von puersti, aktualisiert am 06.05.2024
Die Farbe des Frühlings findet sich auch in diesem Rezept für Bärlauchreis. Da greifen alle gerne zu.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 250 | g | Basmatireis |
| 350 | ml | Wasser |
| 50 | g | Bärlauch |
| 0,5 | TL | Salz |
| 1 | EL | Olivenöl |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
35 Min. Gesamtzeit 22 Min. Zubereitungszeit 18 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
250
g Basmatireis,
350
ml Wasser
Zuerst Basmatireis und Wasser in einen Topf geben und 10 Minuten einweichen. Danach zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt für ca. 15-20 Minuten quellen lassen, bis das Wasser verdampft ist.
Schritt 2
50
g Bärlauch
In der Zwischenzeit den Bärlauch waschen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3
250
g Basmatireis,
50
g Bärlauch,
0,5
TL Salz,
1
EL Olivenöl
Den fertigen Reis mit einer Gabel auflockern, salzen, Öl und Bärlauch zufügen, gut durchmischen und noch 3 Minuten durchziehen lassen.
Tipps zum Rezept
- Um die Zubereitungszeit enorm zu verkürzen, kann auch ein Express Basmati-Reis verwendet werden.
- Statt Olivenöl kann auch Butter verwendet werden.
Nährwert pro Portion
kcal
494
Fett
6 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
96 g
Autor
User
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Kommentare
Maarja
Bei mir kommt auch noch frischer Zitronensaft in den Bärlauchreis. Das schmeckt mir gut und spart etwas Salz
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