Bami Goreng mit Schweinefleisch

Name: Bami Goreng mit Schweinefleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Glas Bambussprossen; 500 g Brokkoli (TK); 1 Msp Cayennepfeffer; 200 g Eiernudeln; 1 Stk Ingwer (3 cm); 2 EL Öl; 2 Stk Paprika (bunt); 1 Prise Salz; 250 g Schweinefilet; 1 Schuss Sojasauce

Bami Goreng mit Schweinefleisch schmeckt der ganzen Familie. Eine Rezept - Idee für den nächsten Sonntag.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Brokkoli (TK)
1	Stk	Ingwer (3 cm)
2	Stk	Paprika (bunt)
1	Glas	Bambussprossen
200	g	Eiernudeln
250	g	Schweinefilet
2	EL	Öl
1	Schuss	Sojasauce
1	Msp	Cayennepfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Bami Goreng mit Schweinefleisch zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser etwa 5 Minuten kochen, dann abseihen und kalt spülen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Den Brokkoli auftauen lassen. Den Ingwer schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Bambussprossen abtropfen lassen.
Das Öl im Wok erhitzen und das Fleisch rundum anbraten. Ingwer, Paprika, Bambussprossen und Brokkoli zugeben und einige Minuten mitbraten. Die Nudeln hinzufügen und mit Sojasauce, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Kurz ziehen lassen.