Bami Goreng mit Schweinefleisch

Bami Goreng mit Schweinefleisch schmeckt der ganzen Familie. Eine Rezept - Idee für den nächsten Sonntag.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Brokkoli (TK)
1 Stk Ingwer (3 cm)
2 Stk Paprika (bunt)
1 Glas Bambussprossen
200 g Eiernudeln
250 g Schweinefilet
2 EL Öl
1 Schuss Sojasauce
1 Msp Cayennepfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für Bami Goreng mit Schweinefleisch zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser etwa 5 Minuten kochen, dann abseihen und kalt spülen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
  2. Den Brokkoli auftauen lassen. Den Ingwer schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Bambussprossen abtropfen lassen.
  3. Das Öl im Wok erhitzen und das Fleisch rundum anbraten. Ingwer, Paprika, Bambussprossen und Brokkoli zugeben und einige Minuten mitbraten. Die Nudeln hinzufügen und mit Sojasauce, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Kurz ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Bami Goreng muss sehr heiß serviert werden.

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