Bananentorte im Biskottenring

Bananentorte im Biskottenring geht flott und kommt ohne Backen aus, das Rezept lässt auch gut am Vortag vorbereiten.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (29 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

1 Stk Dotter
1 l Milch
0.5 kg Bananen
35 Stk Biskotten
0.25 l Schlagobers
6 EL Zucker
2 Pk Puddingpulver, Banane
1 Pk Vanillezucker

Zutaten für die Verzierung

150 g Bananen

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst für die Bananencreme Puddingpulver mit etwas von der Milch vermengen. Restliche Milch aufkochen und anschließend aufgelöstes Puddingpulver unterrühren; unter ständigem Rühren ein Mal aufkochen lassen, es entsteht eine feste Masse. Dotter unterrühren und den Pudding unter öfterem Rühren auskühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit ⅔ der Bananen (ein Drittel beiseite geben) und die Hälfte des Schlagobers (steif geschlagen) vorsichtig unter den ausgekühlten Pudding heben.
  3. Danach eine Tortenform mit Backpapier und den Boden bzw. Rand mit Biskotten belegen. Die Hälfte der Bananencreme einfüllen und mit den übrigen Bananen belegen. Darüber den Rest der Creme geben und kalt stellen.
  4. Abschließend die Torte aus dem Ring nehmen und mit restlichem Schlagobers (mit Vanillezucker steif schlagen) und Bananen verzieren.

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