Bandnudeln mit Brokkoli

Name: Bandnudeln mit Brokkoli
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Bandnudeln; 450 g Brokkoli; 0.5 Becher Creme fraiche; 200 ml Gemüsesuppe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Stk Schalotten

Ein winterliches und schnelles Pasta - Rezept sind die Bandnudeln mit Brokkoli.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (101 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

450	g	Brokkoli
3	Stk	Schalotten
200	ml	Gemüsesuppe
150	g	Bandnudeln
0.5	Becher	Creme fraiche
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Bandnudeln mit Brokkoli zuerst die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen.
Die Schalotten schälen und in kleine Ringe schneiden. In etwas Olivenöl anbraten, bis sie glasig werden. Den Brokkoli putzen, klein schneiden und zu den Schalotten geben.
Mit der Suppe aufgießen und bissfest dünsten. Creme fraiche einrühren und mit den Nudeln vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.