Bärlauchflädle

Name: Bärlauchflädle
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 25 g Bärlauch; 2 Stk Eier; 100 g Mehl (glatt); 100 ml Milch; 50 ml Öl; 1 Prise Salz; 50 ml Sodawasser

Erstellt von Goldioma

Köstliche Bärlauchflädle dienen als herzhafte Suppeneinlage, die auch toll eingefroren werden kann.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 3,9 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Mehl (glatt)
25	g	Bärlauch
100	ml	Milch
50	ml	Sodawasser
1	Prise	Salz
2	Stk	Eier
50	ml	Öl

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Bärlauchflädle den Bärlauch waschen und fein schneiden.
Mehl, etwas Salz, Milch und Mineralwasser, Eier, Bärlauch und Öl mit einem Mixstab gut versprudeln und 15 Minuten ziehen lassen.
In einer beschichteten Pfanne jeweils einzelne Palatschinken goldbraun ausbacken. Überkühlt in 4-5 cm breite Streifen schneiden und feine Flädle schneiden.

Nährwert pro Portion

kcal

242

Fett

15,11 g

Eiweiß

6,93 g

Kohlenhydrate

20,24 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Sonia21 am 21.01.2021 um 22:07 Uhr

Mir ist passiert, dass wenn man den bärlauch nur klein schneidet, dass er beim ausbacken leicht braun wird. Deshalb püriere ich ihn lieber. Da sind sie fridatten auch schön grün

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Goldioma am 08.03.2019 um 08:46 Uhr

Übrigens, man muß bei meinem Flädle-Fridattenteig beim Ausbacken in einer beschichteten Pfanne nicht weiters Öl verwenden da dieser ja bereits im Teig ist.

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