Bauern-Weckerl

Erstellt von hexy235

Ein einfaches Rezept für knusprige Bauern-Weckerl, dass mit einem Germteig zubereitet wird.

Bauern-Weckerl Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,4 (65 Stimmen)

Zutaten für 22 Portionen

300 g Roggenmehl
700 g Weizenmehl
1 Wf Germ (42g)
1 EL Salz
0.5 TL gemahlener Kümmel
500 ml lauwarmes Wasser, für den Teig
1 Tasse Wasser, im Rohr

Zeit

70 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 220° vorheizen.
  2. Aus allen genannten Zutaten einen mittelfesten Teig bereiten und aufgehen lassen.
  3. An einem warmen Ort ca. 20 Min aufgehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt, danach daraus Weckerln formen.
  4. Diese auf ein beschichtetes Blech legen und wieder 20 Min aufgehen lassen.
  5. Im Rohr ca. 20–25 Minuten backen. Währenddessen am besten eine Tasse mit Wasser ins Rohr stellen.

Tipps zum Rezept

Schmecken frisch mit Butter am Besten.

Nährwert pro Portion

kcal
160
Fett
0,55 g
Eiweiß
5,17 g
Kohlenhydrate
32,89 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

naan-brot.jpg

NAAN-BROT

Das typisch indische Naan-Brot lässt sich ganz einfach selbst machen! Probieren Sie dieses großartige Rezept!

dinkelbrot-in-kastenform-ohne-hefe.jpg

DINKELBROT IN KASTENFORM OHNE HEFE

Für das Dinkelbrot in Kastenform wird ein weicher Teig mit Backpulver geknetet und anschließend gebacken. Köstlich zum Frühstück.

einfaches-vollkornbrot.jpg

EINFACHES VOLLKORNBROT

Mit diesem einfachen Rezept gelingt das gesunde Vollkornbrot wie von selbst.

bananenbrot.jpg

BANANENBROT

Das flaumige Bananenbrot ist ein wahres Schmankerl, das Sie mit diesem tollen Rezept einfach zubereiten und genießen können.

einfaches-weissbrot.jpg

EINFACHES WEISSBROT

Selber Brot backen ist nicht schwer, wie mit diesem Rezept für ein einfaches Weißbrot.

stockbrot.jpg

STOCKBROT

Welches Kind mag nicht Stockbrot grillen? Ein Rezept und eine Idee, die alle Kinderherzen erfreuen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE