Baumkuchen

Besonders Kinder lieben Baumkuchen. Versuchen sie dieses Rezept aus Omas Küche und backen mit ihren Kleinen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (50 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250 g Butter (weich)
200 g Zucker
2 Pk Vanillezucker
1 Schuss Rum
4 Stk Eier
150 g Mehl
1 Pk Backpulver
4 EL Marmelade

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Baumkuchen zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
  2. Die Eier trennen und aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen. In einer zweiten Rührschüssel Butter, Eidotter, Zucker, Vanillezucker und Rum schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und mit dem Eischnee abwechselnd unter die Eimasse heben.
  3. 3 Esslöffel Teig in die Springform geben und glattstreichen. Im Backrohr hellbraun backen. Auf diese Weise insgesamt 8 Schichten backen, bis der Teig verbraucht ist. Abkühlen lassen, dann aus der Form lösen.
  4. Die Marmelade erhitzen und den Kuchen damit bestreichen.

Tipps zum Rezept

Den Kuchen gut ausgekühlt genießen.

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