Belgische Waffeln

Ein herrliches Frühstücksrezept sind die köstlichen belgischen Waffeln. Man kann sie auch ohne Probleme auf Vorrat backen.

belgische-waffeln.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (616 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

150 g Mehl
100 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Pk Germ
110 ml Milch
20 g Butter
2 Stk Eier

Benötigte Küchenutensilien

Waffeleisen

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Als erstes das Mehl in eine große Schüssel geben und mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Salz gut abmischen.
  2. Dann die Germ in lauwarmer Milch auflösen und mit den anderen Zutaten zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Den Teig ca. 10 Minuten zugedeckt gehen lassen.
  3. Die Butter in einem Topf schmelzen und gemeinsam mit dem Eigelb unter den Waffelteig rühren. Nun weitere 20 Minuten gehen lassen.
  4. Inzwischen das Eiweiß steif schlagen und anschließend unter den Waffelteig heben. Die Waffeln mit einem Waffeleisen backen und noch warm servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
230
Fett
5,48 g
Eiweiß
6,79 g
Kohlenhydrate
38,44 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

spicy-orange

Belgische Waffeln können prima variiert werden. Egal ob mit Schokosauce und frischen Früchten oder einfach nur mit Nutella oder Marmelade, alle Varianten schmecken fabelhaft.

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