Buttermilchwaffeln
Zutaten für 8 Stücke
| 4 | Stk | Eier (Größe M) |
|---|---|---|
| 50 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 250 | ml | Buttermilch |
| 120 | g | Butter (weich) |
| 250 | g | Weizenmehl (universal) |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Waffeleisen
Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Buttermilchwaffeln zuerst Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel, mit dem Handmixer, cremig rühren.
- Danach Buttermilch und die sehr weiche Butter in die Eiermasse einrühren.
- Anschließend Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz mischen und mit einem Schneebesen unter die Buttermilch-Eiermasse heben.
- Den Teig für rund 10 Minuten quellen lassen.
- Dann ein Waffeleisen mit ein wenig Butter einfetten, vorheizen und die Buttermilchwaffeln portionsweise, für rund 3-5 Minuten, goldbraun backen.
Tipps zum Rezept
Die fertig gebackenen Waffeln mit Ahornsirup übergießen oder mit Staubzucker bestreuen und mit frischen Früchten, Schlagobers und/oder mit Eis garniert, servieren.
Den Waffelteig vor dem Backen einige Minuten ruhen lassen, damit das Mehl quellen kann und die Waffeln gleichmäßiger backen.
Das Waffeleisen leicht einfetten, auch bei einer beschichteten Oberfläche, um ein Ankleben zu verhindern.
Für ein aromatisches Ergebnis Vanille oder eine Prise Zimt in den Teig geben, um den Geschmack zu verfeinern.
Die fertigen Waffeln auf einem Rost auskühlen lassen, damit sie außen knusprig bleiben und nicht weich werden.
Diese Waffeln schmecken auch noch am nächsten Tag.
Nährwert pro Stück
298
15,30 g
7,84 g
31,58 g
User Kommentare
Habe heute dieses Waffelrezept ausprobiert und ich persönlich finde sie sehr lecker. Meiner Familie fehlte Zucker, welchen sie dann reichlich als Puderzucker danach drauf streuten. Bin gespannt, wie sie morgen schmecken. Danke für dieses Rezept.
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