Blätterteigkranz mit Erdbeerfüllung

Name: Blätterteigkranz mit Erdbeerfüllung
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 Pk Blätterteig; 500 g Erdbeeren; 250 ml Erdbeersaft; 0.5 Pk Puddingpulver, Erdbeer; 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Zucker

Einfach zubereitet ist der Blätterteigkranz mit Erdbeerfüllung, einfach mal ausprobieren!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

500	g	Erdbeeren
1	Pk	Blätterteig
1	Pk	Blätterteig
250	ml	Erdbeersaft
0.5	Pk	Puddingpulver, Erdbeer
2	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker

Kategorien

Blätterteig Rezepte Backrezepte Erdbeer Rezepte Mehlspeisen Rezepte Sommer Rezepte Anfänger Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst etwas vom Erdbeersaft mit Puddingpulver glattrühren. Den restlichen Saft mit Zucker und Vanillezucker aufkochen, anschließend aufgelöstes Puddingpulver unterrühren; unter ständigem Rühren ein Mal aufkochen lassen, es entsteht eine feste Masse. Pudding von der Hitze nehmen und gestückelte Erdbeeren unterheben.
Backrohr bei 180 °C vorheizen. Nun den Teig entrollen und das Kompott darauf verteilen, dabei ca. 4 cm am Rand freilassen. Die Teigränder einschlagen und den Teig ein rollen, anschließend zu einem Kranz formen; mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ca. 35 Minuten backen und lauwarm mit Staubzucker bestreut servieren.