Blätterteigkranz mit Trauben-Haselnussfülle

Name: Blätterteigkranz mit Trauben-Haselnussfülle
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 0.5 Pk Puddingpulver, Haselnuss; 250 ml Traubensaft, blau; 1 Pk Vanillezucker; 500 g Weintrauben, blau; 2 EL Zucker

Eine einfache Mehlspeise gesucht? Das Rezept für Blätterteigkranz mit Trauben-Haselnussfülle ist das genau das Richtige.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

500	g	Weintrauben, blau
1	Pk	Blätterteig
250	ml	Traubensaft, blau
0.5	Pk	Puddingpulver, Haselnuss
2	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst etwas vom Traubensaft mit Puddingpulver glattrühren. Den restlichen Saft mit Zucker und Vanillezucker aufkochen, anschließend aufgelöstes Puddingpulver unterrühren; unter ständigem Rühren ein Mal aufkochen lassen, es entsteht eine feste Masse. Pudding von der Hitze nehmen und halbierte Trauben unterheben.
Backrohr bei 180 °C vorheizen. Nun den Teig entrollen und das Kompott darauf verteilen, dabei ca. 4 cm am Rand freilassen. Die Teigränder einschlagen und den Teig ein rollen, anschließend zu einem Kranz formen; mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Ca. 35 Minuten backen und lauwarm mit Staubzucker bestreut servieren.