Blätterteigstangerl mit Pesto und Parmesan
Erstellt von cassandra
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | EL | Pesto (verde) |
|---|---|---|
| 2 | EL | Frischkäse |
| 1 | Pk | Blätterteig (TK) |
| 60 | g | Parmesan oder Grana (frisch gerieben) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Backpapier
Zeit
35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst das Backrohr auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Nun das Pesto und Frischkäse gründlich miteinander vermischen. Den Blätterteig ausrollen und gleichmäßig mit der Masse bestreichen.
- Den Parmesan fein reiben und auf dem bestrichenen Blätterteig verteilen. Etwas für das Topping zur Seite geben.
- Nun den Teig zur Hälfte einklappen, in ca. 2 cm Streifen schneiden und diese gegenbleich eindrehen.
- Die Stangerl auf das Backblech legen, mit etwas Parmesan bestreuen und im Backrohr ca. 12 - 15 Minuten backen, bis sie gold-braun sind.
Tipps zum Rezept
Den Blätterteig leicht antauen lassen, damit er sich nicht reißt. Auf einer kalten Arbeitsfläche arbeiten, damit er nicht klebt. Nicht zu dünn ausrollen – sonst werden die Stangerl zu trocken.
Perfekt als Snack zu Wein, Aperitif oder Buffet. Schmecken lauwarm am besten, nicht komplett heiß servieren.
Nährwert pro Portion
378
24,51 g
9,85 g
27,16 g
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