Blutorangen-Reduktion

Name: Blutorangen-Reduktion
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g Blutorangen, geschält; 200 g brauner Zucker; 1 TL Honig; 400 ml Rotweinessig; 1 Stg Zimt

Blutorangen-Reduktion verfeinert Eis und sonstiges Dessert, das Rezept wird mit braunen Zucker verfeinert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

400	ml	Rotweinessig
300	g	Blutorangen, geschält
200	g	brauner Zucker
1	Stg	Zimt
1	TL	Honig

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Blutorangen filetieren und pürieren.
Die Masse nun mit Essig, Zucker, Zimt und Honig vermengen. Alles mäßig erhitzen und einköcheln lassen, dabei die Zutaten nicht zu sehr erhitzen. Verfeinert Eis und Desserts.