Bratkäse auf roter Hirse
von puersti, aktualisiert am 10.09.2024
Dieses farbenprächtige Rezept für Bratkäse auf roter Hirse ist ein Geschmackserlebnis. Die würzigen Aromen harmonieren wunderbar.
Zutaten für 2 PortionPortionen
Zutaten für die Hirse
| 120 | g | Goldhirse |
| 0.5 | TL | Meersalz |
| 240 | g | Wasser |
| 1 | Stk | Jungzwiebel |
| 2 | EL | Sauerrahm |
| 3 | EL | Paprikapaste |
Zutaten für den Bratkäse
| 4 | Stk | Bratkäse |
| 1 | EL | Olivenöl |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
120
g Goldhirse,
0.5
TL Meersalz,
240
g Wasser
Zuerst die Goldhirse gründlich waschen und danach mit Meersalz und Wasser zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen und im Anschluss 20 Minuten auf Restwärme aufquellen lassen.
Schritt 2
1
Stk Jungzwiebel
In der Zwischenzeit den Jungzwiebel putzen und in dünne Ringe schneiden.
Schritt 3
4
Stk Bratkäse,
1
EL Olivenöl
Nun Olivenöl erhitzen und den Bratkäse beidseitig goldbraun braten.
Schritt 4
120
g Goldhirse,
1
Stk Jungzwiebel,
2
EL Sauerrahm,
3
EL Paprikapaste
Währenddessen die Goldhirse mit Jungzwiebel, Paprikapaste und Sauerrahm vermischen und erwärmen.
Schritt 5
Die Hirse auf 2 Teller aufteilen und je 2 Bratkäse darauf drapieren.
Tipps zum Rezept
- Mit Schnittlauch garnieren.
- Die Hirse vor dem Kochen gründlich abspülen, um die Bitterstoffe zu entfernen.
Nährwert pro Portion
kcal
282
Fett
10 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
43 g
Autor
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