Bratkäse auf roter Hirse

Name: Bratkäse auf roter Hirse
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 120 g Goldhirse; 1 Stk Jungzwiebel; 0.5 TL Meersalz; 3 EL Paprikapaste; 2 EL Sauerrahm; 240 g Wasser; 4 Stk Bratkäse; 1 EL Olivenöl

Erstellt von puersti

Dieses farbenprächtige Rezept für Bratkäse auf roter Hirse ist ein Geschmackserlebnis. Die würzigen Aromen harmonieren wunderbar.

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Zutaten für 2 Portionen

Zutaten für die Hirse

120	g	Goldhirse
0.5	TL	Meersalz
240	g	Wasser
1	Stk	Jungzwiebel
2	EL	Sauerrahm
3	EL	Paprikapaste

Zutaten für den Bratkäse

4	Stk	Bratkäse
1	EL	Olivenöl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Goldhirse gründlich waschen und danach mit Meersalz und Wasser zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen und im Anschluss 20 Minuten auf Restwärme aufquellen lassen.
In der Zwischenzeit den Jungzwiebel putzen und in dünne Ringe schneiden.
Nun Olivenöl erhitzen und den Bratkäse beidseitig goldbraun braten.
Währenddessen die Goldhirse mit Jungzwiebel, Paprikapaste und Sauerrahm vermischen und erwärmen.
Die Hirse auf 2 Teller aufteilen und je 2 Bratkäse darauf drapieren.