Hirseschmarrn
Zutaten für 3 Portionen
| 125 | g | Hirse |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | Stk | Ei |
| 1 | EL | Majoran |
| 2 | Stk | Lorbeerblatt |
| 1 | Stk | Karotte |
| 1 | Tasse | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 250 | ml | Gemüsesuppe |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Hirseschmarrn zuerst Knoblauch, Zwiebel, Karotte schälen und klein schneiden. In einem Topf mit Butter anschwitzen.
- Die gewaschene Hirse dazugeben und kurz mitbraten, mit Gemüsesuppe aufgießen. Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer dazu geben und aufkochen.
- 10 Min. kochen lassen, dann den Herd abdrehen und 20 Min. quellen. Kurz vor Ende die Eier und den Majoran untermengen.
Nährwert pro Portion
260
5,85 g
10,85 g
39,73 g
User Kommentare
Bei "Hirseschmarrn" dachte ich an eine abgewandelte Art von Kaiserschmarrn :-D Das Rezept an sich hört sich aber interessant an, schade das es kein Foto gibt, damit mach sich besser etwas darunter vorstellen kann.
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Das ist ein sehr gutes Rezept. Wir essen immer einen grünen Salat dazu. Ein Esslöffel Majoran ist mir aber etwas zu viel.
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