Hirselaibchen

Name: Hirselaibchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butterschmalz; 3 EL Dinkelmehl; 2 Stk Eier; 500 ml Gemüsesuppe; 200 g Goldhirse; 150 g Karotten; 1 TL Natursalz; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Anna-111

Köstlich und schnell zubereitet sind die Hirselaibchen. Ein Rezept für einen Tag ohne Fleisch.

Bewertung: Ø 4,5 (1.514 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Goldhirse
500	ml	Gemüsesuppe
150	g	Karotten
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Eier
3	EL	Dinkelmehl
1	TL	Natursalz
100	g	Butterschmalz

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Goldhirse in einem Sieb heiß waschen und in der Gemüsesuppe 15 Minuten unter mehrmaligem Rühren langsam kochen, danach noch 10 Minuten ziehen lassen.
Die Karotten waschen, schälen und reiben. Zwiebel schälen und fein schneiden. Die Karotten mit den Zwiebeln, Hirse, Ei, Dinkelmehl und Salz gut vermischen.
Etwas Butterschmalz in einer Pfanne zergehen lassen, aus der Masse Laibchen formen, auf einer Seite goldbraun braten, dann erst umdrehen und auf der anderen Seite fertig braten.

Tipps zum Rezept

Mit frischem Salat anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal

502

Fett

30,13 g

Eiweiß

10,23 g

Kohlenhydrate

44,57 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Paradeis am 11.01.2021 um 07:03 Uhr

Ich habe auch noch einen Kaffeelöffel Sesamkörner in die Gemüsemasse gegeben und dazu einen Kräuterdip serviert. Mit würzigem Käse werde ich es das nächste Mal probieren. Vielen Dank für diese Anregung BibiKe.

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