Bratlfett-Schnitten
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Schb | Mischbrot (dicke Scheiben) |
|---|---|---|
| 160 | g | Bratlfett |
| 3 | Stk | Eier (verquirlt) |
| 6 | EL | Öl |
| 1 | kpf | Blattsalat |
Zutaten für die Marinade
| 3 | EL | Tafelessig |
|---|---|---|
| 3 | EL | Olivenöl |
| 4 | EL | Wasser |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Mischbrot wird mit dem Bratlfett bestrichen und kommt für 8 Minuten in den Tiefkühler.
- In der Zwischenzeit wird der Salat gewaschen, geputzt und in mundgerechte Stücke geteilt.
- Dann werden für die Marinade alle Zutaten gut miteinander vermengt, mit Salz sowie Pfeffer gut gewürzt und über den Salat gegossen.
- Die Brotscheiben werden in etwa 3 cm dicke Streifen geschnitten. Nun wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.
- Währenddessen werden die Brotscheiben in den Eiern gewendet und anschließend im heißen Öl auf jeder Seite für je 1 Minute heraus gebacken.
- Zum Schluss werden die Brotstreifen auf Küchenpapier abgetropft und mit dem Salat auf Tellern angerichtet.
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