Brennnessel-Frischkäse

Name: Brennnessel-Frischkäse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 15 g Brennnessel; 100 g Frischkäse (selbstgemacht); 1 TL Meersalz (gestrichen); 0.5 TL Pfeffer (bunt, grob gemahlen); 80 g Sauerrahm; 3 Bl Schnittknolauch; 2 TL Brennnessel-Samen

Erstellt von puersti

Brennnessel-Frischkäse gelingt rasch mit wenigen Zutaten. Ein gesundes Rezept, das im Trend liegt.

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Zutaten für 1 Portion

100	g	Frischkäse (selbstgemacht)
80	g	Sauerrahm
15	g	Brennnessel
3	Bl	Schnittknolauch
1	TL	Meersalz (gestrichen)
0.5	TL	Pfeffer (bunt, grob gemahlen)

Zutaten zum Garnieren

2	TL	Brennnessel-Samen

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den selbstgemachten Frischkäse mit Sauerrahm verrühren.
Die Brennnesseln waschen, gut trockenschütteln, fein schneiden. Ebenso den Schnittknoblauch fein schneiden. Beides mit Meersalz und grob gemahlenen Pfeffer mit dem Frischkäse-Sauerrahm vermischen.
Den Aufstrich in eins Schale füllen und mit frischen Brennnesselsamen garnieren.