Brigadeiro - brasilianische Schokoladenbonbons

Zubereitung

1. Butter und Kondensmilch in einem kleinen Topf auf niedriger Hitze vermischen bis die Flüssigkeit einheitlich ist.
2. Kakaopulver hinzufügen und gut verquirlen.
3. Die gesamte Mischung auf niedriger Hitze erwärmen, sodass sich auf der Oberfläche Blasen bilden. Dabei ist es wichtig ständig umzurühren, damit der Kakao nicht verbrennt.
4. Sobald sich die Mischung mit einem Löffel leicht vom Topfboden lösen lässt, den Topf vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen. Sie wird dabei sehr zäh und lässt sich gut formen.
5. Die abgekühlte Masse in kleine Kugeln formen und in Schokoladenstreuseln wälzen und in Papierformen geben.