Broccoli mit Erdnuss-Sauce

Der Broccoli wird gekocht und mit der Erdnuss-Sauce überzogen. Das Rezept Broccoli mit Erdnuss-Sauce kann als Hauptspeise oder Beilage serviert.

Broccoli mit Erdnuss-Sauce

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Zutaten für 4 Portionen

800 g Broccoli
5 EL Erdnusscreme
1 Prise Pfeffer
250 ml Sojadrink
1 Prise Ursalz
1 TL Vollkornmehl
1 EL Wasser
Portionen
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Kategorie

Brokkoli Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Vom Broccoli die Blätter entfernen, die Stängel schälen, bis kurz vor den Röschen einschneiden, waschen, in kochendes Salzwasser geben und zum Kochen bringen, 8-10 Minuten kochen, abtropfen lassen, warm stellen.
  2. Erdnusscreme in Soja-Drink aufkochen, mit Ursalz und Peffer abschmecken, Vollkornmehl in 1 EL Wasser anrühren, die Flüssigkeit damit binden die Sauce mit dem Broccoli servieren.

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