Brokkoli in Käsesauce

Für Gemüseliebhaber ist Broccoli in Käsesauce ein tolles Rezept zum Ausprobieren und Genießen.

brokkoli-in-kaesesauce.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

400 g Brokkoli
20 g Butter
20 g Mehl
0.5 l Gemüsebrühe
6 EL geriebener Käse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und den Brokkoli darin weich kochen.
  2. Die Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen und dann das Mehl unterrühren, so entsteht eine Mehlschwitze.
  3. Diese mit der Gemüsebrühe aufgießen und den Käse dazugeben. Umrühren bis sich der Käse auflöst und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  4. Zum Servieren über den Brokkoli gießen.

Nährwert pro Portion

kcal
212
Fett
9,48 g
Eiweiß
9,08 g
Kohlenhydrate
12,98 g
Detaillierte Nährwertinfos

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