Brokkoli-Laibchen

Laibchen passen einfach immer, das Rezept für Brokkoli-Laibchen ist sowohl als Beilage oder Hauptspeise geeignet.

Brokkoli-Laibchen

Bewertung: Ø 4,4 (323 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Ei, groß
1 Stk Brokkoli, klein
5 EL Brösel
.5 Stg Lauch
40 g Speck
3 EL Käse, gerieben
1 EL Petersilie, gehackt
Portionen
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Kategorie

Brokkoli Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Brokkoli putzen und Röschen teilen und dann in Salzwasser weichkochen. Dann abseihen und mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Speck, Lauch und Petersilie fein hacken und gemeinsam mit Karfiol, Eier, Brösel und Käse vermischen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und eine halbe Stunde rasten lassen.
  3. Nun aus der Masse Laibchen formen, in Semmelbrösel wälzen und in einer beschichteten Pfanne in heißem Öl knusprig braten.

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User Kommentare

martha
martha

Mit einem würzigen Bergkäse schmecken sie am besten. Für eine fleischlose Variante kann man ja den Speck weglassen.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ich brauche zu solchen laibchen immer eine Sauce. Ich finde eine Knoblauchsauce würde doch perfekt passen.

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puersti
puersti

Genau, ich mache dazu auch gerne Saucen, aber auch, wie am Bild zu sehen Tomaten, oder verschiedene Salate

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Millavanilla
Millavanilla

Dieses Rezept muss ich unbedingt ausprobieren. Wir lieben Broccoli in allen Variationen und dieses Rezept kenne ich noch gar nicht. Habe es schon gespeichert und auch auf meinen Menüplan vermerkt.Danke!

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puersti
puersti

Das ist wirklich ein toiles Rezept. Brokkoli ist sehr gesund, werde diese Rezept gleich speichern, damit ich es schnell wiederfinde.

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Monika1
Monika1

Ich liebe Brokkoli in allen Varianten. Danke für das tolle Rezept :-) ! Ich werde bald für mich und meine Mutter diese Laibchen nachmachen.

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abirgit
abirgit

Bei uns bleibt meist auch der Speck weg. Und auf jeden Fall muss eine leckere Sauce dazu, wie Knoblauch oder eine Kräutersauce.

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puersti
puersti

Diese Brokkoli Laibchen schmecken wirklich sehr gut. Ich gebe keinen Speck dazu, ist mir einfach zu deftig. Den Brokkoli zerkleinerte ich roh und gebe ihn so zur Masse.

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snakeeleven
snakeeleven

Als bekennender Brokkoli liebhaber freue ich mich immer wieder über neue Rezepte natürlich ist dieses bereits gespeichert

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