Gegrillter Brokkoli mit Knoblauch und Chili

Erstellt von cassandra

Fein gegrillter Brokkoli mit Knoblauch und Chili verspricht ein tolles Beilagen Rezept, das immer passt.

Gegrillter Brokkoli mit Knoblauch und Chili

Bewertung: Ø 4,7 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kpf Brokkoli
1 Prise Salz
1 EL Butter
1 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Chilischote
1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
1 Stk Zitrone (Abrieb)
1 EL Mandelblättchen
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Brokkoli Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Broccoli in Röschen teilen, den Stängel schälen und in Streifen schneiden.
  2. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, die Stengelstücke zuerst 5 Minuten blanchieren, dann die Röschen kurz dazugeben. Abseihen und mit eiskaltem Wasser abschrecken, damit die grüne Farbe erhalten bleibt.
  3. Butter in einer Pfanne erhitzen, fein gehackten Knoblauch und Chili dazugeben. Den Broccoli darin ungefähr 10 Minuten auf hoher Flamme garen, bis er teilweise gebräunt ist. Kurz vor dem Servieren die Mandelblättchen, den Zitronenabrieb und den Pfeffer dazugeben.

Tipps zum Rezept

Der knackige und aromatische Broccoli sorgt dafür, dass die Beilage genauso schmackhaft und spannend ist wie die Hauptspeise.

Bei dem Gericht wird nahezu der gesamte Broccoli verwendet.

ÄHNLICHE REZEPTE

Brokkoliflan

BROKKOLIFLAN

Ein Brokkoliflan ist eine vollwertige und vitaminreiche Beilage. Das Rezept für gesunde Momente.

Brokkoli-Pesto

BROKKOLI-PESTO

Ein gesundes Rezept für frisches Brokkoli-Pesto, das super zu Pasta oder als Brotaufstrich schmeckt.

Broccoli mit Erdnuss-Sauce

BROCCOLI MIT ERDNUSS-SAUCE

Der Broccoli wird gekocht und mit der Erdnuss-Sauce überzogen. Das Rezept Broccoli mit Erdnuss-Sauce kann als Hauptspeise oder Beilage serviert.

Marinierter Sesam-Brokkoli

MARINIERTER SESAM-BROKKOLI

Marinierter Sesam-Brokkoli ist ein sehr gesundes Rezept, das als Beilage oder vegane Hauptspeise gekocht werden kann.

Brokkoli-Ei-Salat

BROKKOLI-EI-SALAT

Ein gesundes Rezept für köstlichen Brokkoli-Ei-Salat, der als Vorspeise oder sättigender Hauptgang zubereitet werden kann.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE